Les dernières recettes

Tarte aux prunes

Tarte aux prunes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

préparer le dessus : mélanger les œufs avec le sucre et le beurre, ajouter le sucre vanillé et l'essence de rhum, puis la farine mélangée à la levure chimique. La composition résultante est versée dans un moule à tarte qui a été graissé avec du beurre et tapissé de farine. Les prunes lavées et dénoyautées sont passées un peu dans la farine et placées dans la barquette au-dessus de la composition. Mettre au four chaud pendant 35-40 minutes.

Préparez le pudding selon les instructions sur l'enveloppe.Quand il est presque prêt, ajoutez le jaune d'œuf en mélangeant vigoureusement avec le beurre et laissez refroidir. Décorez la tarte au pudding selon vos préférences.


Quels ingrédients ai-je utilisé pour la recette de tarte aux prunes?

  • 200 grammes de sucre
  • 200 grammes de beurre
  • 3-4 cuillères à soupe de lait
  • 2-3 cuillères à soupe de yaourt
  • 600-700 grammes de farine
  • une levure chimique
  • Un peu de sel
  • 400-500 grammes de prunes bien mûres
  • 1-2 cuillères à soupe de sucre
  • 1-2 cuillères à soupe de cannelle
  • un oeuf pour l'onction

* Astuce & # 8211 Tous les ingrédients que j'ai utilisés à froid, pour faire une pâte la plus fragile possible.

J'ai mélangé la farine avec le sel, la levure chimique, le sucre et le beurre froid coupé en cubes, jusqu'à obtenir une pâte sableuse. J'ai ajouté progressivement le yaourt et le lait, et pétri à la main uniquement jusqu'à ce que j'obtienne une pâte légèrement collante. La pâte doit se décoller facilement à la main, mais rester souple et élastique. Selon la situation, vous pouvez l'adoucir avec du lait ou ajouter de la farine.

Une fois la pâte prête, je l'ai recouverte d'un film alimentaire et l'ai mise au réfrigérateur pendant environ une heure.

Pendant ce temps, j'ai préparé les prunes. J'ai sorti les graines, les ai cassées en morceaux et les ai mélangées avec le sucre et la cannelle.

Lorsque la pâte a levé, je la divise en deux morceaux inégaux (l'un environ les trois quarts de la pâte et l'autre un quart. J'étale bien le plus gros morceau et le mets dans la plaque tapissée de beurre et de farine en prenant soin de " recouvrir les murs. J'y ai mis les prunes. Dans le plus petit morceau, j'ai coupé des bandes de pâte que j'ai mises sur la garniture. J'ai graissé le tout avec de l'œuf et mis le plateau dans le four préchauffé.

J'ai fait cuire la tarte aux prunes pendant environ 45 à 50 minutes, à 180 degrés, avec ventilation. Dans le four normal, une chaleur moyenne est nécessaire. J'ai essayé de la couper à chaud, mais la pâte était trop fragile et avait trop de garniture, alors j'ai échoué et je l'ai cassée. Le froid, cependant, coupe parfaitement.


Tarte aux prunes et cardamome

Faire le dessus de tarte selon les instructions sur l'enveloppe, en mélangeant le mélange avec le beurre et l'œuf, auquel on ajoute la poudre de cardamome. Il est étalé en forme de tarte, piqué d'un endroit à l'autre avec une fourchette et laissé refroidir.

Remplissage

Allumez le four à 190 C. Faites d'abord chauffer le beurre dans une poêle et faites-y dorer la chapelure, puis mélangez avec le gingembre râpé. Lavez les prunes et retirez les graines, puis coupez-les en moitiés ou en quartiers, selon leur taille ou vos préférences. Quand c'est prêt, mélanger avec le reste des ingrédients : zeste de citron, cardamome, sucre vanillé et amidon. L'amidon aide à empêcher le jus laissé par les prunes de couler : il va l'épaissir et le transformer en un délicieux gel-crème.

Sortez la tarte du réfrigérateur, ajoutez les prunes en une couche uniforme, puis le mélange de chapelure, et enfournez pendant 25-30 minutes, puis ajoutez le mélange de crème et d'œufs et enfournez encore 15-20 minutes. .

Laisser refroidir la tarte sous la forme pendant une demi-heure. Ensuite, retirez et servez tel quel ou avec une tasse de crème glacée.


Comment préparer la recette de tarte aux prunes

INGRÉDIENTS

Pour la tarte

une demi-tasse de lait

430 grammes de farine et encore 50 grammes

Pour le glaçage

1 cuillère à café de zeste de citron râpé

PRÉPARATION

Mettez le lait dans une casserole plus petite, ajoutez deux cuillères à café de sucre, remuez pour faire fondre et retirez du feu quand il s'est un peu réchauffé. Ajouter le sachet de levure, bien mélanger et laisser reposer 5 minutes.

Pendant ce temps, mélangez 400 grammes de farine avec du sel dans un bol. Dans un petit bol, battre l'œuf avec le miel et l'huile. Versez le reste de farine (seulement 30 grammes) et mélangez les ingrédients. Mettez la composition sur le lait avec de la levure.

Ajouter la composition dans le plus grand bol avec de la farine, puis bien mélanger. Mettez la pâte sur le plan de travail sur lequel vous avez saupoudré de farine et pétrissez pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains.

Couvrir le bol avec un torchon propre et laisser reposer 1 à 2 heures dans un endroit chaud (jusqu'à ce que la pâte double de volume). Sortez la pâte du bol et laissez-la reposer sur la table pendant encore 3 minutes. Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une forme ronde qui s'insère dans le plateau avec un fond amovible.

Graisser le moule avec un peu d'huile, le tapisser de farine, puis placer la pâte. Préchauffez le four. Coupez les prunes en tranches plus épaisses, puis placez-les côte à côte sur la pâte pour que le plateau soit plein. Saupoudrer une cuillère à café de sucre sur le dessus. Mettez la plaque au four pendant 40-45 minutes (jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse ou que les bords de la tarte soient dorés).

Pendant ce temps, préparez le glaçage au citron. Mettez le sucre et l'eau dans une casserole plus petite et laissez la casserole sur le feu. Porter à ébullition lorsqu'il commence à bouillir et laisser encore 5 minutes. Retirez la casserole du feu, laissez refroidir, ajoutez le zeste de citron râpé et mélangez bien.

Ouvrir délicatement le plateau et retirer la tarte aux prunes. Versez le glaçage dessus pour qu'il recouvre toute la surface du gâteau.

Si vous avez trouvé cet article utile, essayez-leAIMEZ notre page Facebook, où vous trouverez au moins d'autres articles tout aussi intéressants.


Recherche Web mobile aux États-Unis

Nous apprécions vos commentaires sur la façon d'améliorer Recherche Yahoo. Ce forum est pour vous de faire des suggestions de produits et de fournir des commentaires réfléchis. Nous essayons toujours d'améliorer nos produits et nous pouvons utiliser les commentaires les plus populaires pour apporter un changement positif !

Si vous avez besoin d'aide de quelque nature que ce soit, veuillez trouver de l'aide à votre rythme sur notre site d'aide. Ce forum n'est surveillé pour aucun problème lié au support.

Le forum de commentaires sur les produits Yahoo nécessite désormais un identifiant et un mot de passe Yahoo valides pour participer.

Vous devez maintenant vous connecter à l'aide de votre compte de messagerie Yahoo afin de nous faire part de vos commentaires et de soumettre des votes et des commentaires sur des idées existantes. Si vous n'avez pas d'identifiant Yahoo ou le mot de passe de votre identifiant Yahoo, veuillez vous inscrire pour un nouveau compte.

Si vous disposez d'un identifiant et d'un mot de passe Yahoo valides, suivez ces étapes si vous souhaitez supprimer vos publications, commentaires, votes et/ou profil du forum de commentaires sur les produits Yahoo.


Tarte aux prunes et cardamome

Réaliser le dessus de tarte selon les instructions sur l'enveloppe, en mélangeant le mélange avec le beurre et l'œuf, auquel on ajoute la poudre de cardamome. Il est étalé en forme de tarte, piqué d'un endroit à l'autre avec une fourchette et laissé refroidir.

Remplissage

Allumez le four à 190 C. Faites d'abord chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir la chapelure, puis mélangez avec le gingembre râpé. Lavez les prunes et retirez les graines, puis coupez-les en moitiés ou en quartiers, selon leur taille ou vos préférences. Quand c'est prêt, mélanger avec le reste des ingrédients : zeste de citron, cardamome, sucre vanillé et amidon. L'amidon aide à empêcher le jus laissé par les prunes de couler : il va l'épaissir et le transformer en un délicieux gel-crème.

Sortez la tarte du réfrigérateur, ajoutez les prunes en une couche uniforme, puis le mélange de chapelure, et enfournez pendant 25-30 minutes, puis ajoutez le mélange de crème et d'œufs et enfournez encore 15-20 minutes. .

Laisser refroidir la tarte sous la forme pendant une demi-heure. Ensuite, retirez et servez tel quel ou avec une tasse de crème glacée.


Tarte aux prunes et cardamome

Réaliser le dessus de tarte selon les instructions sur l'enveloppe, en mélangeant le mélange avec le beurre et l'œuf, auquel on ajoute la poudre de cardamome. Il est étalé en forme de tarte, piqué d'un endroit à l'autre avec une fourchette et laissé refroidir.

Remplissage

Allumez le four à 190 C. Faites d'abord chauffer le beurre dans une poêle et faites-y dorer la chapelure, puis mélangez avec le gingembre râpé. Lavez les prunes et retirez les graines, puis coupez-les en moitiés ou en quartiers, selon leur taille ou vos préférences. Quand c'est prêt, mélanger avec le reste des ingrédients : zeste de citron, cardamome, sucre vanillé et amidon. L'amidon aide à empêcher le jus laissé par les prunes de couler : il va l'épaissir et le transformer en un délicieux gel-crème.

Sortez la tarte du réfrigérateur, ajoutez les prunes en une couche uniforme, puis le mélange de chapelure, et enfournez pendant 25-30 minutes, puis ajoutez le mélange de crème et d'œufs et enfournez encore 15-20 minutes. .

Laisser refroidir la tarte sous la forme pendant une demi-heure. Ensuite, retirez et servez tel quel ou avec une tasse de crème glacée.


Le plum cake, plat principal cuisiné avec des prunes ou des raviolis aux prunes, sont définitivement des recettes qui vous rappellent votre enfance et qui vous surprennent encore par leur goût délicieux. Parce que c'est la saison des prunes, mais aussi parce qu'une consommation régulière de prunes a beaucoup de bienfaits sur le corps, nous avons fait ci-dessous une sélection de recettes spéciales à base de prunes. Facile à essayer, voici les plats de prunes que nous vous recommandons de préparer cet automne !

Dumplings aux prunes & # 8211 goût d'enfance

Ingrédients pour la recette des raviolis aux prunes :

  • 1 kg de prunes
  • 1kg de pommes de terre
  • Une tasse de sucre
  • Poudre de cannelle
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • Farine de pâte
  • Noix moulues ou chapelure frites dans du beurre.

Comment préparer des boulettes de recette avec des prunes

Pour le début, mettez les pommes de terre à bouillir avec la peau, et après qu'elles aient bouilli, laissez-les refroidir. Par la suite, les pommes de terre sont épluchées et râpées. Dans un bol, mélanger un œuf avec les 4 cuillères à soupe de sucre et les pommes de terre et ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte devienne facile à façonner.
Retirez les pépins de prune et prélevez une quantité de pâte pour qu'elle recouvre la prune, que l'on recouvre entièrement dans la pâte, afin qu'elle ne se défasse pas. Mettez une casserole d'eau à bouillir, et quand elle bout, ajoutez une boulette et laissez bouillir jusqu'à ce que la prune remonte à la surface de la casserole.
Pendant ce temps, préparez le mélange dans lequel nous passerons les prunes lorsque nous les sortirons de l'ébullition. Mettez dans un bol la tasse de sucre, la cannelle et les noix moulues ou la chapelure. Lorsque nous sortons les prunes de l'eau bouillante, nous les passons dans le mélange formé et les laissons dans un bol, égouttées. Ça y est et vous avez préparé les raviolis aux prunes les plus savoureux !

Recettes de prunes & boulettes de prunes # 8211

Filet de porc aux prunes & #8211 plat principal complet et savoureux

Ingrédients recette de filet de porc roulé :

  • Filet de porc & # 8211 pièce
  • 4 prunes
  • Muscle de poulet
  • ½ cuillère à café de flocons de piment
  • 15g de beurre
  • Une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 50 ml de vin rosé
  • 2-3 cuillères à soupe de sauce soja
  • Sel et poivre

Préparation du muscle de porc roulé aux prunes

Le muscle de porc est détaché de l'os et coupé en lanières dans le sens de la longueur, puis assaisonné de sel, de poivre et de piment. Sur le filet de porc, ajouter le filet de poulet, également assaisonné de sel et de poivre.
Retirez les graines de prune, coupez-les en deux et placez-les sur le filet de poulet. Pendant ce temps, mettez une casserole sur le feu dans laquelle vous ajoutez l'huile et le beurre et laissez chauffer. Ajoutez le rouleau et laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il prenne un peu de couleur. Éteindre avec le vin et retirer le rouleau du feu.
Pendant ce temps, mettez le four à 160-170 degrés. Retirez le rouleau du feu et placez-le dans un bol qui peut être recouvert d'un couvercle. Mettez le tout au four à faible régime pendant environ 2-3 heures, selon le four. Laissez le rouleau au four avec le couvercle, et 15 minutes avant la fin, ajoutez la sauce soja.

Filet de porc avec recette

Salade de poitrine de poulet, prunes et couscous & Recette de prunes légères # 8211

Salade d'ingrédients avec poitrine de poulet, prune et couscous :

  • 200 g de poitrine de poulet
  • 200g de couscous
  • 2 tomates
  • 6-8 prunes
  • Un oignon
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre.

Comment préparer une salade avec poitrine de poulet, prunes et couscous

Pour commencer, faites bouillir le couscous dans un bol d'eau, selon les instructions sur l'emballage. Après ébullition, passer dans un filet d'eau froide et laisser reposer un court instant. Lorsque le couscous a légèrement refroidi, mélanger avec l'huile d'olive et le jus de citron et laisser refroidir complètement.
Pendant ce temps, la poitrine de poulet, sans peau ni os, est bouillie. Après ébullition et refroidissement, couper en fines lanières.
Lavez les prunes, retirez les graines et coupez-les en fines tranches, ainsi que les tomates et les oignons.
Mélanger tous les ingrédients et assortir avec du sel et du poivre au goût.

Gâteau aux prunes et meringue & #8211 dessert aux prunes facile à préparer

Ingrédients pour la recette du gâteau aux prunes et meringue :

  • 4 œufs
  • 140g de beurre
  • 150 g) sucre
  • 3 cuillères à soupe de noix moulues
  • 250g de farine
  • Un sachet de levure chimique
  • Un sachet de sucre vanillé
  • L'écorce d'un citron
  • 800 g de prunes
  • Sel.

Comment préparer une recette de gâteau aux prunes et meringue

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit parfaitement fondu. Un à la fois, ajoutez un jaune d'œuf et mélangez après chacun. Dans le même mélange ajouter la farine, la levure chimique, le zeste de citron et le sel et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes. La pâte doit être suffisamment ferme et molle pour être facilement étalée. Dans une poêle graissée avec du beurre, ajoutez la composition avec une cuillère et nivelez doucement, uniformément partout.
Lavez les prunes, retirez les graines et coupez-les en deux. Ajouter les prunes sur la composition de pâte, éplucher et saupoudrer de noix moulues dessus.
La mousse de blanc d'oeuf est mélangée avec une pincée de sel, du sucre vanillé et le reste du sucre restant. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Mettez une cuillère à soupe de la composition sur les prunes et mettez le tout dans le four préchauffé. Cuire le gâteau jusqu'à ce que la meringue soit dorée.

Tarte aux prunes & dessert #8211 facile à préparer à tout moment

Ingrédients de la recette de tarte aux prunes :

  • Pour la pâte :
  • 200g de farine
  • 50g de sucre en poudre
  • 2 œufs battus
  • 75g de beurre
  • Essence de vanille
  • Pour le remplissage:
  • 2 cuillères à soupe de compote ou de confiture de prunes
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 kg de prunes mûres.

Comment préparer la recette de tarte aux prunes

Mélanger la farine avec le sucre, ajouter le beurre concassé et cinq cuillères à soupe d'œufs battus avec l'essence de vanille. Mélangez bien la composition et divisez-la en deux morceaux : un gros morceau pour le fond de la tarte et un plus petit pour le dessus. Lisser chaque morceau de pâte en cercle et plier dans une pellicule plastique, puis réfrigérer pendant une heure.

Préchauffer le four à 200 degrés. Prenez le gros morceau de pâte et placez-le dans un plateau, en laissant passer la pâte à travers les bords du plateau. Mettez la compote de prunes ou la confiture dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez. Coupez les prunes en deux, retirez les graines et ajoutez-les à la confiture ou à la compote. Mettre la garniture aux prunes sur la pâte et graisser les bords de la pâte avec le reste de l'œuf battu.
Retirez du froid et le deuxième morceau de pâte et placez-le sur la tarte. Collez les bords de la pâte par dessus avec ceux du fond. Retirer l'excédent de pâte. Graisser le reste de la pâte avec l'oeuf et l'augmenter un peu. Cuire la tarte aux prunes pendant 20 minutes à feu plus élevé, puis réduire le feu et cuire encore 20-25 minutes.

recette tarte aux prunes

Muffins aux prunes, bananes et noix & # 8211 la recette idéale pour tout événement

Ingrédients pour la recette de muffins aux prunes, bananes et noix :

  • 125g de beurre
  • Une tasse (250 g) de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • Une tasse (250 g) de farine
  • Une essence de vanille
  • 2 cuillères à café de levure
  • 3 bananes
  • 12 prunes hachées
  • 100 g de noix
  • Deux cuillères à café de graines de sésame

Comment préparer une recette de muffins aux prunes, bananes et noix

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Ajouter les œufs un à un et bien battre le mélange après chaque œuf ajouté. Saupoudrer la farine, la levure chimique et le sel sur les ingrédients crémeux et mélanger jusqu'à ce que la composition soit parfaitement homogène. Ajouter les bananes hachées, les prunes hachées et les noix hachées.
Pendant ce temps, graissez les moules à muffins avec du beurre et préchauffez le four à 180 degrés. Verser la composition dans le moule à brioche, jusqu'à la moitié. Saupoudrer de graines de sésame et laisser au four pendant 15 à 20 minutes.

recette de muffins aux prunes

Clafoutis aux prunes & dessert n°8211 emprunté à la France

Ingrédients recette de clafoutis aux pruneaux :

  • 500 g de prunes
  • 3 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 175 ml de lait
  • Le beurre.

Comment préparer la recette du clafoutis aux prunes

Lavez les prunes et retirez les graines. Battre les œufs avec trois cuillères à soupe de sucre en poudre et incorporer lentement la farine avec le lait. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte molle. Graisser le moule avec du beurre et y déposer la pâte, l'égaliser et ajouter les moitiés de prunes, le plus près possible les unes des autres.
Placer la plaque dans le four chaud pendant 10-15 minutes. Retirer le gâteau quelques secondes, saupoudrer avec le sucre restant et enfourner pour 10-15 minutes.

Clafoutis aux pruneaux

Poulet avec sauce aux prunes et fromage à la crème & prune #8211 pour le plat principal

Ingrédients de la recette de poulet avec sauce aux prunes et fromage à la crème :

  • Pour les poulets :
  • 6 cuisses de poulet désossées
  • 100 cl de vin blanc
  • 50 ml de jus de citron
  • 3 petits oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de paprika
  • Une cuillère à café de papier piment
  • Sel et poivre
  • Pour la sauce aux prunes :
  • ½ kg de prunes
  • 150 ml de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • Paprika
  • Pour le fromage à la crème :
  • 300 g de fromage cottage gras
  • 50g de beurre
  • 4 gousses d'ail
  • 2 oignons verts
  • 50 ml de jus de citron
  • Une cuillère à soupe d'huile
  • Sel.

Comment préparer une recette de poulet avec sauce aux prunes et fromage à la crème

Hacher finement l'oignon et écraser l'ail. Mélanger les ingrédients et laisser tremper le poulet dans la sauce pendant environ 4 heures. Retirez le poulet de la marinade, placez-le dans une poêle graissée avec de l'huile et ajoutez-le au four chaud pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce aux prunes. Couper les prunes en quartiers, dissoudre le sucre dans le vin et ajouter les prunes hachées. Mettez le tout sur le feu pendant 5 minutes, puis ajoutez le paprika et laissez-le sur le feu pendant encore 10 minutes.
Pour le fromage à la crème, mettez une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir l'ail écrasé. Mettez le fromage cottage dans un mixeur et ajoutez l'ail durci, le beurre, le jus de citron et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. À la fin, ajoutez l'oignon vert.Au-dessus du poulet, ajoutez la sauce aux prunes et le fromage à la crème.

Prunes caramélisées sur lit de brie & # 8211 le délicieux goût des prunes

Ingrédients de la recette de prunes caramélisées sur lit de brie :

  • 2 prunes
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • Une cuillère à soupe de jus d'orange
  • Une pincée de sel
  • Une poudre de romarin sec
  • Un paquet de fromage brie

Comment préparer la recette de prunes caramélisées sur un lit de brie

Lavez les prunes, retirez les graines et coupez-les en deux et chaque moitié est ensuite coupée en éventail. Mettre le jus d'orange, la cassonade dans une casserole et bien chauffer. Ajouter les prunes hachées dans la poêle et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. Pendant ce temps, coupez le brie et disposez les prunes dessus. Mettez le tout dans un plat résistant à la chaleur et laissez au four préchauffé pendant 15 minutes. Après avoir sorti le plateau de fromages et de prunes du four, laissez-les refroidir puis saupoudrez d'une pincée de sel et de romarin sur le dessus.

Gâteau aux prunes au yaourt & # 8211 Gâteau d'automne aux prunes

Ingrédients recette gâteau aux prunes et yaourt :

  • 4 œufs
  • 220g de beurre
  • 180g de sucre
  • 250g de farine
  • Noix
  • Un sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de yaourt
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre avec des gousses de vanille
  • Zeste de citron râpé
  • Sucre en poudre
  • Prunes.

Comment préparer une recette de gâteau aux prunes et au yaourt

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il mousse et incorporer les œufs un à un, puis le yaourt, le zeste de citron râpé et la levure chimique. Mélangez le tout puis ajoutez la farine et le sucre en poudre avec les gousses de vanille. Hachez les noix et ajoutez-les à la composition.
Pendant ce temps, tapissez un plateau de beurre et de farine et ajoutez la composition dans le plateau. Ajouter les prunes sur la composition et mettre le gâteau au four pendant 35-40 minutes. À la fin, le gâteau aux prunes est saupoudré de sucre.

Gâteau à la prune

Ce sont les recettes de prunes les plus rapides que vous puissiez préparer cet automne. Connaissez-vous d'autres recettes avec des prunes ?


Tarte aux prunes et cardamome

Réaliser le dessus de tarte selon les instructions sur l'enveloppe, en mélangeant le mélange avec le beurre et l'œuf, auquel on ajoute la poudre de cardamome. Il est étalé en forme de tarte, piqué d'un endroit à l'autre avec une fourchette et laissé refroidir.

Remplissage

Allumez le four à 190 C. Faites d'abord chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir la chapelure, puis mélangez avec le gingembre râpé. Lavez les prunes et retirez les graines, puis coupez-les en moitiés ou en quartiers, selon leur taille ou vos préférences. Quand c'est prêt, mélanger avec le reste des ingrédients : zeste de citron, cardamome, sucre vanillé et amidon. L'amidon aide à empêcher le jus laissé par les prunes de couler : il va l'épaissir et le transformer en un délicieux gel-crème.

Sortez la tarte du réfrigérateur, ajoutez les prunes en une couche uniforme, puis le mélange de chapelure, et enfournez pendant 25-30 minutes, puis ajoutez le mélange de crème et d'œufs et enfournez encore 15-20 minutes. .

Laisser refroidir la tarte sous la forme pendant une demi-heure. Ensuite, retirez et servez tel quel ou avec une tasse de crème glacée.


Tarte aux prunes - Recettes

Tarte aux prunes et pommes meringuée

Cette tarte aux fruits, avec son glaçage velouté et sirupeux, est servie aussitôt sortie du four, afin que le sirop ne ramollisse pas le glaçage.

Ingrédients

Pour le remplissage
Pour meringue

Tamiser le sucre et la farine dans un bol et frotter avec le produit à tartiner jusqu'à ce que la composition devienne une croûte friable. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit tendre

Placer la pâte sur une surface saupoudrée d'un peu de farine et pétrir quelques secondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Étalez une feuille fine et ronde d'un diamètre de 23 cm. Mettre la pâte en la pressant bien dans une forme spéciale pour tartelettes d'un diamètre de 20 cm et fond amovible. Disposer les bords puis piquer légèrement la pâte avec les dents d'une fourchette. Mettez le formulaire au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Eplucher les pommes, les couper en quartiers, ôter les trognons et les couper en tranches fines de 1 cm. Mettez les pommes dans une casserole, ajoutez 50 g de sucre et mélangez, ainsi que le zeste râpé et le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'eau. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes ramollissent légèrement et prennent un aspect pelucheux.

Coupez les prunes en deux et retirez les graines. Versez 150 ml d'eau dans une grande casserole chaude, ajoutez le reste du sucre et laissez mijoter en remuant constamment. Réduire à feu moyen, placer les prunes en une seule couche dans la casserole à sirop et laisser mijoter pendant 15 minutes, en les retournant d'un côté à l'autre à mi-cuisson.

Retirez les pommes et mettez-les dans une passoire en les laissant égoutter. A l'aide d'un fouet, déposer les prunes sur une assiette. Faites bouillir le jus de prune et laissez-le bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe. Verser le sirop sur les prunes et laisser refroidir.

Pendant ce temps, chauffez le four à 220°C et placez une plaque au milieu pour chauffer.

Mettez la pâte refroidie sur du papier aluminium, placez-la sur une plaque chaude et enfournez pour 15 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire la pâte pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et bien pénétrée.

Prenez les pommes avec une cuillère et mettez-les dans la tarte en les répartissant uniformément, puis mettez les prunes par-dessus. Il est mis de côté.

Pour la meringue, bien battre les blancs d'œufs dans un bol. Ajouter le sucre en poudre 1 cuillère à soupe à la fois, en continuant de bien battre jusqu'à ce que la composition devienne dure et vitreuse. Versez la meringue à l'aide d'une cuillère et étalez-la uniformément sur les prunes, puis faites quelques encoches profondes avec une spatule.

Cuire la tarte encore 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la meringue soit dorée. Retirer du four et laisser reposer 1 à 2 minutes, puis retirer de la poêle. Servez chaud ou à température ambiante.


Quels ingrédients ai-je utilisé pour la recette de tarte aux prunes?

  • 200 grammes de sucre
  • 200 grammes de beurre
  • 3-4 cuillères à soupe de lait
  • 2-3 cuillères à soupe de yaourt
  • 600-700 grammes de farine
  • une levure chimique
  • Un peu de sel
  • 400-500 grammes de prunes bien mûres
  • 1-2 cuillères à soupe de sucre
  • 1-2 cuillères à soupe de cannelle
  • un oeuf pour l'onction

* Astuce & # 8211 Tous les ingrédients que j'ai utilisés à froid, pour faire une pâte la plus fragile possible.

J'ai mélangé la farine avec le sel, la levure chimique, le sucre et le beurre froid coupé en cubes, jusqu'à obtenir une pâte sableuse. J'ai ajouté progressivement le yaourt et le lait, et pétri à la main uniquement jusqu'à ce que j'obtienne une pâte légèrement collante. La pâte doit se décoller facilement à la main, mais rester souple et élastique. Selon la situation, vous pouvez l'adoucir avec du lait ou ajouter de la farine.

Une fois la pâte prête, je l'ai recouverte d'un film alimentaire et l'ai mise au réfrigérateur pendant environ une heure.

Pendant ce temps, j'ai préparé les prunes. J'ai sorti les graines, les ai cassées en morceaux et les ai mélangées avec le sucre et la cannelle.

Lorsque la pâte a levé, je l'ai divisée en deux morceaux inégaux (l'un environ les trois quarts de la pâte et l'autre un quart. J'étale bien le plus gros morceau et le mets dans la plaque tapissée de beurre et de farine, en prenant soin de " couvrir les murs. J'y ai mis les prunes. Dans le plus petit morceau, j'ai coupé des bandes de pâte que j'ai mises sur la garniture. J'ai graissé le tout avec de l'œuf et j'ai mis le plateau dans le four préchauffé.

J'ai fait cuire la tarte aux prunes pendant environ 45-50 minutes, à 180 degrés, avec ventilation. Dans le four normal, une chaleur moyenne est nécessaire. J'ai essayé de la couper à chaud, mais la pâte était trop fragile et avait trop de garniture, alors j'ai échoué et je l'ai cassée. Le froid, cependant, coupe parfaitement.


Vidéo: Coffee? (Août 2022).