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Soupe au chou noir

Soupe au chou noir

Recette de soupe au chou noir du 01-02-2017 [Mis à jour le 20-02-2018]

La soupe au chou noir est une préparation tout l'hiver! Vous connaissez ces jours où dès que vous mettez les pieds à l'extérieur de la maison vous aimeriez déjà que ce soit le soir pour rentrer chez vous et rester au chaud? Ici, cette recette fait partie de celles à préparer lorsque vous souhaitez vous faire dorloter après une journée froide et difficile loin de chez vous.
Le chou noir n'étant pas un légume très répandu dans ma région, je n'avais jamais eu l'occasion de le cuisiner, puis j'ai découvert sa faible teneur en calories, et les mille propriétés bénéfiques dont l'apport élevé en calcium, fer, acide folique et les vitamines et j'ai décidé de le cuisiner pour faire une soupe aux haricots, eh bien, promu!
La recette du soupe de chou noir il est répandu dans la région de la Toscane et il existe plusieurs versions, après un peu de recherche j'ai opté pour celle-ci qui m'a beaucoup plu.Un repas complet et chaud qui se prépare en un peu plus d'une demi-heure, à consommer strictement accompagné de pain grillé et que tout le monde est d'accord. Bonne journée tout le monde: *

Méthode

Comment faire une soupe au chou noir

Commencez à nettoyer les légumes.
Coupez la carotte en rondelles, coupez-la en deux, hachez le céleri et l'oignon nouveau, épluchez et coupez les feuilles de chou en deux.

Dans une casserole, chauffer l'huile avec l'oignon nouveau.
Ajoutez ensuite la carotte et le céleri et laissez mijoter quelques minutes.
Ensuite, mettez le chou noir.

Mélangez les ingrédients et après quelques minutes ajoutez les pommes de terre coupées en dés et mélangez.
À ce stade, couvrir avec le bouillon déjà chaud et cuire 15 minutes.
Ajoutez ensuite les haricots déjà bouillis, assaisonnez de sel et laissez cuire quelques minutes.

Votre soupe de chou frisé est prête à être servie avec des tranches de pain chaud.


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