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Coupe grand-père

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Recette de la coupe de grand-père du 25-05-2007 [Mis à jour le 28-04-2017]

Coupe grand-père est une célèbre glace de la motta, ma maman fait cette glace au café qui nous ressemble vraiment. La tasse de papy fait maison c'est ma glace d'été, ça se prépare sans sorbetière et a une consistance très crémeuse et un goût exceptionnel.
Chaque année je commence toujours par la préparation de cette glace au café pour ouvrir la danse des différents desserts d'été car elle est toujours très appréciée, une fin de repas très bienvenue. Si vous aimez aussi cette glace un peu amarcord, ne manquez pas cette recette et n'oubliez pas alors, de me dire si vous l'avez aimé. Baisers :*

Méthode

Comment faire la tasse de grand-père

Séparez les jaunes d'œufs des blancs et fouettez ces derniers jusqu'à obtenir des pics fermes

Séparément, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre dans un grand bol.
Séparément, fouettez la crème froide du réfrigérateur.


Mélangez le café instantané, le cacao et le café froid dans un bol.

Maintenant, combinez tous les composés et mélangez tout doucement.

Verser le mélange dans une casserole rectangulaire et placer au congélateur pendant au moins 2 heures.

Dix minutes avant de servir, sortez la glace au café du congélateur.

Ensuite, servez la tasse du grand-père dans les coupes à glace: P


Vidéo: Georges Brassens - Grand-père (Août 2022).