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Muffins aux pois chiches

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Recette de muffins aux pois chiches du 02-10-2013 [Mis à jour le 05-04-2019]

Les scones aux pois chiches sont nés pour consommer la farine de pois chiche laissée par la farinata il y a quelques semaines, cette fois j'ai utilisé du romarin pour parfumer et pour accompagner le plat, j'ai utilisé du jambon cru. Ces scones sont délicieux et savoureux à la fois servis en apéritif ou pour accompagner un apéritif entre amis, donc si vous avez de la farine de pois chiche à consommer, occupez-vous et préparez-les;) Je profite de ce post pour souhaiter à tous les grands-parents, je J'ai la chance d'en avoir deux de plus et les voir jouer à leur âge avec mon Elisa est toujours une émotion, ma petite fille est vraiment une fille chanceuse, aujourd'hui elle va devoir faire 6 cartes de vœux et cette chose n'a pas de prix. Bassins à tous les grands-parents et à ceux qui passent par ici: ***

Méthode

Comment faire des scones aux pois chiches

Mettez les deux farines dans un bol, mélangez-les ensemble et faites un trou au centre.
dissoudre la levure dans une tasse avec le lait légèrement chaud et le sucre et l'ajouter dans le bol
Commencez à travailler la pâte en ajoutant progressivement l'eau
Ajoutez maintenant le sel et l'huile et formez la pâte en boule
Laisser lever pendant 2 heures
Mettre le romarin frais et environ 50 ml d'huile dans un bol, une pincée de sel et de poivre et laisser parfumer

Reprenez maintenant la pâte et étalez-la sur une planche à pâtisserie farinée d'une épaisseur d'environ 3 mm
Avec un coupe-pâtes, faites des scones

Placer les scones sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé

Badigeonner les scones de pois chiches avec l'émulsion de romarin et d'huile et cuire à 200 ° dans un four préchauffé

Cuire 10 minutes

Retirer du four et servir accompagné de charcuterie


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